为深入开展“岗位练兵、技能比武”系列活动，强化员工服务意识、提升服务质量，近日，4858美高梅网址酒店成功举办了2017年度技能比武大赛。

本次比赛包含切配、凉菜、热菜、面点、摆台五个项目，全面考察了员工的各项技能。切配环节主要考验基本刀工；凉菜、热菜环节指定主材，鼓励员工开拓思维、敢于创新；面点环节比拼的是创意与技艺的结合；摆台环节则更注重规范和标准。较往年相比，今年技能比武大赛的参与度、主动性与创新性均有大幅提升：交叉岗位选手明显增多，员工在扎实自身基本功的基础上，开始注重多元化发展；新进员工表现踊跃，日常培训与比赛模式激励了新员工迅速成长；创意与文化有机结合，特别是面点作品“云龙湖畔”大气且富有内涵，给现场观众留下了深刻印象。

通过技能比武，为员工提供了展示自我与交流学习的平台，提升了酒店队伍的整体素质和服务水平，为4858美高梅网址酒店的持续发展奠定了基础。

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